Rillettes de puerco

          Para nosotros en California la llegada de mayo es el comienzo de cenas al fresco, picnics y festivales de música. En este tiempo buscamos cualquier pretexto para visitar viñedos y organizar un picnic. Por ende la comida tiene que ser fácil de transportar y servir. El rillete de puerco es un platillo el cual consiste en cocinar el Puerco…

Puerco con salsa de gorgonzola

Este es un platillo  sencillo de preparar. Con un acompañamiento de papas, vegetales y arroz se puede presentar elegantemente, o solamente con una ensalada verde para una cena sencilla entre semana.