Los esquites es un antojito mexicano de la calle. Cerca de los parques o en las ferias se pueden encontrar vendedoras o vendedores en sus triciclos o carritos sirviendo esquites y elotes.
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Totopos caseros
Preparar tostadas o totopos en casa es muy fácil de hacer. Solo necesitas tortillas, aceite y sal.
Botana de piña con cilantro
Las botanas con frutas son deliciosas. La combinación de sabores dulce, salado y picante es adictiva.
Tartaleta de polenta y tomates
Esta botana de polenta con tomates es aderezada con una mayonesa de albahaca. Estas tartaletas son perfectas para reuniones ya que se pueden preparar con anticipación y servirlas a temperatura ambiente.
Papas con cilantro y limón.
Los platillos son antojitos yucatecos y varias de estas botanas tienen influencia maya y libanesa.
Brocheta de Caprese
La ensalada Caprese es sinónimo de verano. La mayoría de los restaurantes lo ofrecen en su menú durante este tiempo. La forma simple de disfrutar la ensalada caprese consiste de tomates frescos cortados en rodajas, albahaca, mozzarella y aceite de oliva, pero se puede servir con sal de trufas negras, pesto, vinagre balsámico, en fin…
Pan con queso cottage y tomates.
Botana de queso cottage y tomate en una rebanada de baguette.
Nachos con frijoles negros y salsa de chimichurri
Los nachos es una botana originaria de la frontera entre Mexico y los Estados Unidos. Esta Receta de nachos esta preparada con la salsa de chimichurri que es originaria de Argentina.
Snack de Jicama y chayote
Estando en casa trabajando y estudiando debido a la cuarentena en California, constantemente estamos comiendo. Cualquier cosa que dejo en la meseta de la cocina, desaparece durante el día. Aveces dejo fruta, panes, verduras o palomitas. Esta vez preparé un plato con vegetales, que es común encontrar con vendedores de comida en las calles de…
Queso azul con nueces caramelizadas con Oporto.
Hoy vamos a otra fiesta navideña. En esta ocasión nos han pedido llevar una entrada. Este plato de queso y nueces será parte de la mesa de bocadillos de esta noche; pero en una cena formal se puede servir como un curso mas de comida después del plato principal. La receta original es de Food…
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Aventuras en la cocina 