¿Quién dice que no podemos comer postre para el desayuno? Esta granola esta preparada con chocolate y tres diferentes tipos de nueces. Se sirve con yogurt y fruta fresca, así que no hay que sentirse tan culpable de comer chocolate en las mañanas.
Granola de Chocolate
Ingredientes:
- 3 tazas de avena
- 1 taza de nuez Pacana, picada
- 1 taza de nuez de Castilla, picada
- 1 taza de Avellanas picadas
- ⅓ taza de cocoa en polvo
- ¼ taza de chocolate obscuro picado
- 1 ½ cucharas de ajonjolí negro
- 1 ½ cucharas de amaranto
- ¼ taza de fragmentos de cacao
- 1 cucharadita de sal de mar
- ⅓ de taza de jarabe de maple
- 3-4 cucharas de aceite vegetal (puedes usar aceite de oliva)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cuchara de extracto de vainilla
- ⅓ taza de cerezas secas
Procedimiento:
Precalienta el horno a 150ºC/300F°
- Prepara una charola con papel para hornear o coloca un protector de silicon.
- En una olla pequeña calienta a fuego lento el maple y aceite. En cuanto el maple se haya disuelto retíralo del fuego agrega la vainilla y el vinagre de manzana.
- En un tazón profundo mezcla la avena con las nueces, cocoa, chocolate, ajonjolí, amaranto, fragmentos de cacao y sal.
- Agrega la mezcla de maple a la avena y mezcla todo asegurando que los ingredientes se incorporen y queden húmedos.
- Coloca la mezcla en la charola esparciéndola bien.
- Coloca dentro del horno y hornea la granola por 30 minutos.
- Retíralo del horno, déjalo enfriar y agrega las cerezas, de esta manera no quedaran duras.
- Guarda la granola en un recipiente con tapa.
Sirve la granola con cerezas, granada, fresas o cualquier fruta de la temporada y yogurt.
Aventuras en la Cocina 