Botana de queso y tomate / Aventuras en la Cocina

Brocheta de Caprese

La ensalada Caprese es sinónimo de verano. La mayoría de los restaurantes lo ofrecen en su menú durante este tiempo. La forma simple de disfrutar la ensalada caprese consiste de tomates frescos cortados en rodajas, albahaca, mozzarella y aceite de oliva, pero se puede servir con sal de trufas negras, pesto, vinagre balsámico, en fin la imaginación es el límite. 

Esta variación de la ensalada Caprese es una botana fácil de preparar, perfecta para una fiesta o reunión. Se puede preparar unas horas antes de servir y cubrirlas con una envoltura de plástico y guardarlas en el refrigerador hasta 12 horas. 

A pesar de que puede disfrutar de Caprese tal como es, en su forma simple, se puede servir con algún tipo de tostada o pan crujiente como bruschetta.

Botana Caprese

Ingredientes

  • 12 tomates cherry
  • 12 bolas de mozzarella
  • 12 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • 12 palillos de madera

Modo de preparación:

  1. Ensamblar: Coloca un tomate,una hoja de albahaca doblada por la mitad y una bola de mozzarella en el palillo de madera. Rocía aceite de oliva y sazona con sal. 

La ensalada Caprese es sinónimo de verano. Esta botanaca es una variación  de la ensalada Caprese.

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