RJK Copyright

Queso azul con nueces caramelizadas con Oporto.

Hoy vamos a otra fiesta navideña. En esta ocasión  nos han pedido llevar una entrada. Este plato de queso y nueces será parte de la mesa de bocadillos de esta noche; pero en una cena formal se puede servir como un curso mas de comida después del plato principal. La receta original es de Food…

Queso ricotta en tostada

Un desayuno delicioso de preparar es queso ricotta hecho en casa con miel sobre pan tostado. Fácil de preparar e impresionaras a tus comensales.  

HotCakes (Pancakes) de ricota

Estos hotcakes son muy fáciles de preparar y es un buen proyecto para cocinar con los niños por la mañana, ya que todos los ingredientes se mezclan en la licuadora o batidora. La consistencia de estos hotcakes  es muy ligera y cremosa. Rinde aproximadamente 24 hotcakes. Ingredientes: 1 taza de queso ricota 2 tazas de…

Queso Ricotta

  Preparar queso ricotta en casa es sencillo y no toma mas de una hora hacerlo. Queso Ricotta Yo he dejado el mío drenar por 20 minutos para quitar el mayor suero posible y usarlo para preparar un postre.  

Queso Relleno

Uno de los platillos típicos de Yucatán que me ha intrigado su origen es el Queso Relleno. Es preparado con queso Edan el cual es holandés y servido con una salsa béchamel. Aún no he encontrado quien lo invento o donde fue servido por primera vez.