Carpaccio de betabel

Carpaccio de Betabel

Semejante proceso que el carpaccio de carne, el betabel es crudo y curtido con el ácido de los cítricos.

Betabeles y pepino

Ensalada de betabel y pepino con aderezo de Horseradish

Hace mas de un mes que no he publicado una receta. He estado trabajando en otros proyectos que me han tomado mas tiempo de lo que esperaba y el tiempo ha pasado tan rápido que del verano al otoño solo me dí cuenta con la llegada de las frutas y verduras que corresponden a esta…