Categoría: Linkinbio

Botana de Nueces y Romero

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Estas crujientes nueces, tostadas a la perfección, están sazonadas con romero fresco. Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Esta botana es la opción perfecta para satisfacer tus antojos de manera saludable y deliciosa.

Ingredientes:

  • 2 1/2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de romero picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1.5  cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 tazas de nueces

Modo de preparación:

  1. Precalienta el horno a 350° F. En una cacerola pequeña sobre la estufa (o en el microondas), derrite la mantequilla con el romero, la sal y la cayena.
  2. Vierta la mezcla sobre las nueces y revuelva para cubrir.
  3. Hornea las nueces en una bandeja para hornear durante 10 minutos.

¿Qué vino servir con botanas picantes? 

Con botanas picantes como esta de nueces con pimienta cayena recomiendo un vino rosado o blanco porque son bajos en taninos. Evita los vinos espumosos, ya que estos realzarán lo picante de la pimienta.

Si quieres saber mas sobre los vinos rosado haz click en esta liga.

Delicias del Mar: Trío de Caviar, Erizo y Ostra

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Para una deliciosa entrada primaveral, el caviar y los mariscos son una excelente opción.   

Nuestro supermercado local los viernes ha estado rebajando el precio de los mariscos y hemos estado preparando diferentes platillos en casa con ellos.  

En este post comparto una entrada de caviar, erizo de mar y ostra servido en una cuchara de porcelana. 

Ingredientes:

  • Ostras
  • Erizo de mar 
  • Caviar 

Modo de preparación:

  • Prepara un plato para servir con hielo picado. Esto es para mantener fresco el marisco y las cucharas tengan un buen balance y no se volteen cuando coloques los mariscos.
  • En una cuchara coloca una ostra , después una lengua de erizo de mar y agrega  ¼ de cucharadita de caviar.
  • Rocia los mariscos con el jugo de ostra. 

¿Qué vino servir con mariscos y caviar? 

Los mariscos se pueden acompañar con un vino blanco fresco, un rosado ligero o champaña.

Coctel de mezcal y café

Publicado el por Rommy Kushner2 comentarios

En la última década, los bares han experimentado una revolución en la creación de cócteles, dando vida a creaciones únicas que los distinguen entre sí. Personalmente, tengo preferencia por los cócteles que incorporan mezcal. Inspirada por el éxito de la receta del café irlandés que compartí el año pasado, me embarqué en una búsqueda virtual para descubrir si existía un maridaje entre el café y el mezcal. Para mi sorpresa si existen cócteles que mezclan café y mezcal. La siguiente receta es un cóctel que preparé en casa y estoy emocionada por compartirla contigo.

Ingredientes para dos cocteles:

  • 1 taza de 8 onzas de café fuerte y recién preparado
  • 2 onzas (60 ml) de mezcal (un licor destilado tradicional de México)
  • 2 onzas (60 ml) de licor de café
  • 1 onza de agave o jarabe de azúcar
  • Crema batida (opcional, para decorar)
  • Granos de café o cacao en polvo (opcional, para decorar)

Mode de preparación:

  • Prepara el café
  • Mezcle el café, el mezcal y el almíbar hasta que se combinen. 
  • Cubre con crema batida.
  • Opcional: espolvorear con granos de café o cacao en polvo.
  • Disfruta tu cóctel de café oaxaqueño con moderación.

Si lo prefieres, puedes ajustar las proporciones de los ingredientes para adaptar el cóctel a tu gusto personal. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y aromática bebida inspirada en el mezcal!