La razón de añejar un vino es para permitir que los sabores se integren y la aspereza del alcohol baje.
Vinos
¿Qué es Vino Rosado?
Una bebida que ya es símbolo de verano es el vino rosado o Rosé, los tonos claros u obscuros de un Rosé evoca el aire libre, comidas al aire fresco y el clima cálido de Provence.
¿Qué es Champaña?
Champaña es el vino más conocido del mundo. Pocos conocen sobre la producción de champaña y como servirlo.
Como maridar vino con chocolate
¿Cómo maridar vino y chocolate? Es un maridaje difícil pero no imposible.
Tipos de degustaciones de vinos
Cuando organizamos degustaciones de vinos siempre aclaramos cual será el formato. Existen 4 tipos de degustación en el mundo del vino las cuales son: Tipos de catas HorizontalCatar vinos de la misma añada.VerticalCatar vinos de una bodega pero diferente añada.A ciegasEl catador no tiene ninguna información sobre el vino.Semi-a ciegasEl catador solo sabe la uva…
El nuevo mundo y viejo mundo del vino
Cuando hablamos sobre vinos es común mencionar la preferencia de cuál región preferimos, si es del viejo mundo o del nuevo mundo, ¿cuál es la diferencia entre los dos? Viejo Mundo: Los vinos que se conocen del viejo mundo son de los países donde la producción del vino se inició, Europa y el Mediterraneo. ¿Cómo…
Como prepararse para una degustación
En este corto artículo menciono algunos sitos donde puedes leer y aprender mas sobre vinos.
Cata de vino
La cata de vino es una experiencia sensorial. El sentido de la vista, el gusto y el olfato son parte de como degustar un vino. En este post explico brevemente como nuestras experiencias nos ayudan a desarrollar los sentidos para poder describir un vino.
Aventuras en la cocina 