En nuestro viaje a New Orleans, descubrí lo refrescante y adictivo que el café helado es. Esta nueva adicción puede ser cara ya que en las cafeterías se puede conseguir el café frío como bebida de temporada y los precios a veces son mas altos que un café regular. Así que hice una investigación en…
La combinación del ácido y los jugos de las fresas crean un elemento singular para este coctel. Para una bebida. 2 oz de zumo de fresa 1 1/2 oz Old Time Gin Agua con gas Hielo Fresa y menta para decorar En un vaso pequeño coloca unas piezas de hielo, añade el zumo, Old Time Gin. Agrega…
Antes de salir de vacaciones prepare frutas con vinagre y azúcar para conservarlas unas semanas mas en el refrigerador y usarlas a mi regreso. En el pasado a falta de refrigerador era común macerar fruta con vinagre o licor para conservarlas por varios meses. Estas frutas maceradas y los jugos que de estas se extraen…
Ahora son populares los cócteles. Los barman están creando cócteles muy interesantes y también ellos hacen sus propias infusiones de licores con vegetales, frutas, granos y hierbas aromáticas. Para recrear los cócteles en casa, podemos comprar los licores ya preparados con los sabores, la única desventaja que esto tiene es el uso de jarabe de…
Continue reading ➞ Infusión de tequila con semillas de cacao
Con los cítricos del Vino de Naranja se puede prepar una sangría. En una jarra añade una botella de vino rojo, los cítricos y hielo.
Un conocido nuestro produce sus propios vinos y nos ha regalado algunos, aveces son buenos y otros cuestionables. En esta ocasión en lugar de cocinar con ellos busqué en el Internet que preparar con vino blanco aparte de sangría. Encontré un aperitivo que es popular en el sur de Francia e Italia y se llama Vino de…
