Pan con tomate

Un desayuno español delicioso que se prepara con 4 ingredientes y toma unos 15 minutos preparar.

Dip de Labneh

Este fin de semana preparé dip de Labneh. Labneh es un queso cremoso con sabores ácidos de origen libanes. Labneh es el resultado del yogur que ha sido drenado de su contenido líquido, también es conocido como queso de yogur. Mayormente se sirve como dip aderezado con hierbas y aceite de oliva. También se puede…

Col Rizada en el jardin

Chips de col rizada o Kale

Estamos en nuestra quien sabe que semana de cuarentena en California y por muchas semanas más continuaremos trabajando y estudiando desde casa. Hoy coseché col rizada también conocida como kale, para preparar un snack con ellas y comerlas durante el día y no sentirme culpable mas tarde por comer snacks que no son saludables.

Grissini

Grissini, Palitos de Pan

Estos palitos de pan conocidos también como Grissini, son una delicia y son muy sencillos de preparar. Se pueden servir solos o agregarlos a un plato de antipasto. Si en casa fermentas la masa madre, conocida como sour dough en inglés puedes hacer este pan con la masa que no esta activamente fermentado. Al usar…

Snack Chayote y jicama

Snack de Jicama y chayote

Estando en casa trabajando y estudiando debido a la cuarentena en California, constantemente estamos comiendo. Cualquier cosa que dejo en la meseta de la cocina, desaparece durante el día. Aveces dejo fruta, panes, verduras o palomitas. Esta vez preparé un plato con vegetales, que es común encontrar con vendedores de comida en las calles de…

Snack saludable con queso y pepino -aventuras en la cocina

Tostada de queso y pepino

Esta es una tostada de pan integral muy rica de comer después de hacer ejercicio. Ingredientes: Pan integralAceite de olivaQueso CottagePepino cortado en cuadritosPaprika en polvo para aderezar Procedimiento: Tuesta el pan y agregale el aceite de olivaUnta el queso a toda la superficie del panColoca el pepino y agregale la paprika ¡Buen Provecho! https://videopress.com/v/js1fPXQB?preloadContent=metadata…

Como cocinar cebolla

Cebollas Cambray

Hoy fuí a comprar leche al mercado  y salí con una docena de cebollas Cambray. Como dicen de la vista nace el amor y en cuanto las vi, empecé a planear mi cena alrededor de las cebollitas Cambray.  La Cena mexicana será carne asada, tortillas hechas en casa y horchata de almendra y arroz.  …

Botana con nueces y queso

Queso azul con nueces caramelizadas con Oporto.

Hoy vamos a otra fiesta navideña. En esta ocasión  nos han pedido llevar una entrada. Este plato de queso y nueces será parte de la mesa de bocadillos de esta noche; pero en una cena formal se puede servir como un curso mas de comida después del plato principal. La receta original es de Food…