Durante este tiempo en casa, he estado enseñándole a mis hijas como muchos alimentos y bebidas que conseguimos en cafés o restaurantes los podemos hacer en casa. Esta receta fría de Chai Latte es muy popular en los cafés de nuestra área y lo sirven con leche de vaca o diferentes aguas de cereales o nueces.
Al preparar el té helado es importante en tener cuenta que será diluido con hielo y leche fría, es por eso que la proporción de bolsas de té y agua es diferente ya que se tiene que tener un té muy concentrado.
Ingredientes:
Procedimiento:
Estando en casa por varios días debido al Shelter In Place en California. Me ha dado la oportunidad de buscar y escribir recetas nuevamente. Ahora más que nunca estoy muy consciente de lo que estamos cocinando en casa, no solamente cosas nutritivas pero también alimentos que nos dé satisfacción al comer.
Esta crema de avellanas y chocolate la preparé en lugar de comprar en el supermercado el frasco de una marca famosa para comer cómo merienda o de desayuno como hacen en casa mis adolescentes. Esta crema contiene dos tazas de avellanas y 1/2 taza de azúcar.La receta la adapté de una receta publicada en «Latimes»
Ingredientes
Direcciones
Si tienes unas papas fritas del día anterior las puedes recalentar con Chorizo y queso.
Simplemente pica un par de chorizos y sofríelos con un poquito de aceite en una sartén hasta que doren, agrega las papas fritas y mezcla todo. Por último agrega el queso y déjalo derretir. Sírvelo mientras está caliente.
También puedes agregar un huevo frito, crema y cebollino para tener un desayuno alto en proteína.
Hoy fuí a comprar leche al mercado y salí con una docena de cebollas Cambray. Como dicen de la vista nace el amor y en cuanto las vi, empecé a planear mi cena alrededor de las cebollitas Cambray. La Cena mexicana será carne asada, tortillas hechas en casa y horchata de almendra y arroz.
Para preparar las cebollas, hay que lavarlas y remover la parte exterior de la cebolla.
En la parte superior corta la cebolla en cruz, así podrá entrar el calor al centro y cocinarse mas rápido.
CocÍnalas a la parrilla por unos de 15 minutos.
Sirve las cebollas con limón y sal.
Después de una semana de festejos, necesito comer algo saludable. Hoy quise desayunar cereal, a sí que prepare avena con manzana. Las hojuelas de avena son relativamente rápido de preparar, tarda unos 30 minutos cocinar la avena con la leche para que tenga una consistencia cremosa.
Ingredientes:
Procedimiento:
Hoy vamos a otra fiesta navideña. En esta ocasión nos han pedido llevar una entrada. Este plato de queso y nueces será parte de la mesa de bocadillos de esta noche; pero en una cena formal se puede servir como un curso mas de comida después del plato principal.
La receta original es de Food and Wine.
Ingredientes:
Procedimiento:
Preparar jarabe de azúcar es muy sencillo de hacer y muy útil de tener en casa, ya que se usa para endulzar bebidas como jugos o cócteles y también para preparar sorbetes o granitas de fruta.
Rinde 1 1/2 taza de jarabe.
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 taza de agua
Procedimiento:
Puede estar refrigerado hasta por dos semanas en un recipiente sellado.
Aventuras en la Cocina 