Algunas veces desayunar saludable requiere de un poco de preparación la noche anterior. En esta ocasión preparé semillas de chia y granos de amaranto para agregarle al cereal de avena la mañana siguiente.
Semillas de Chia:
El consumo de las semillas de Chia datan desde la época prehispánica, era un alimento consumido por los Mayas y los Aztecas.
De acuerdo a Harvard School of Public Health, Las semillas de Chia contienen Omega-3 fatty acids, fibra, proteína, calcio, fósforo y zinc.
¿Como preparar Chia?
Primero hay que hidratar las semillas en agua.
- Mezcla en un vaso 1 cuchara de semillas de Chia en 1/2 taza de agua. Déja el liquido reposar toda la noche en el refrigerador.
- A la mañana siguiente puedes agregar a tu cereal la cantidad que tú quieras.
- Las semillas se pueden mantener en el refrigerados por unos 2 días.
Grano de Amaranto:
Como la Chia, el grano de Amaranto también fue usado por los aztecas. De acuerdo a Wholegraincounsil.org, el grano de Amaranto es alto en proteína y rico en Phytosterols el cual ayuda a bajar el colesterol.
¿Cómo preparar el Amaranto?
Hay muchas maneras de preparar el Amaranto. En esta ocasión lo tosté para darle textura al cereal de avena.
- Calienta un comal o sartén y agrega 1/4 taza de granos de Amaranto.
- Mueve la sartén para que el Amaranto se tueste uniformemente, en aproximadamente 2 minutos sentirás el aroma del Amaranto tostado.
- Transfiere el Amaranto a un plato y déjalo enfriar, después transfiere los granos a un recipiente con tapa.
- A la mañana siguiente puedes agregar a tu cereal la cantidad que tú quieras.
- Las semillas se pueden guardar en la alacena por dos semanas.
El sacacorchos de palanca puede ser hecho de un metal fijo o de dos apoyos metálicos conocido como de dos tiempos, es el que más usan los sommeliers ya que consta de una cuchilla, el espiral y la palanca. Es pequeño y fácil de transportar.
Un sacacorchos fácil de usar y conocido como el conejo es muy sencillo de utilizar y no requiere de mucho esfuerzo y hay poca probabilidad de romper el corcho. Este no tiene una cuchilla así que tendrás que conseguir un corta cápsulas por separado.
Otro sacacorchos muy común de uso doméstico es el sacacorchos de alas este es económico y muy fácil de usar, aunque también tienes que conseguir un corta cápsulas por separado.
El sacacorchos indispensable es el de láminas este consiste de dos láminas que se introducen a los lados del corcho, es difícil de usar pero es necesario cuando se tiene una botella vieja o el corcho muestra señales de deterioro.
El Durand es un sacacorchos compuesto de dos partes uno es el sacacorchos de lámina y la segunda parte es un sacacorchos de espiral. El precio es más alto que los otros sacacorchos, pero vale la pena la inversion ya que es la mejor opción para retirar corchos de botellas viejas o corchos que ya están deteriorados. 
El sacacorchos de estrella es para quitar el corcho de las botellas de vinos espumosos. Ayuda a tener mayor control al momento de retirar el corcho de la botella.
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