Ensalada con lentejas

Salchicha en ensalada de lentejas

En esta ensalada use salchichas  de origen polaco conocidas como Kielbasa. Si no puedes encontrar estas salchichas las puedes substituir con unas que sean ahumadas.        

Champiñones rellenos

Champiñones Portobello rostizados

Los champiñones portobello son de consistencia densa. Se pueden servir como plato principal acompañados con ensalada de lechugas, o como relleno de sándwich. La receta original se puede encontrar en Willian-Sonoma. Ingredientes: 6 Champiñones Portobello 2 diente de ajo 1/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de queso parmesano  rallado una ramita de albahaca…

Quinoa y pescado

Tabbouleh de Quinoa

Esta en salada substituye el trigo por la quinoa. Es importante lavar la quinoa en agua fresca para eliminar la toxina saponina que es la que le da un sabor amargo. Para lavar la quinoa solamente necesitas colocar los granos en un colador y dejar pasar el agua hasta que esta salga limpia y no…