Los champiñones portobello se pueden servir como plato principal.
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Papa Morada con hierbas
La papa morada es perfecta para hornear, hervir o preparar en pure. Le da un color brillante a las ensaladas y el sabor es igual a otras papas.
Queso Feta con oregano
Otra botana muy fácil de preparar es esta de queso feta con aceite de oliva y orégano fresco. Ingredientes: 1/2 libra de queso feta Una ramita de orégano fresco 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Corta el queso feta en cubos medianos y colocalos en un recipiente profundo. Añade el aceite y las hojas…
Compota de peras y granadas
Este es un postre muy sencillo de preparar. Asegúrate antes de empezar que las especias que usas aun son aromáticas ya que al estar guardadas por mucho tiempo pierden su potencia en sabor y aroma. Ingredientes: 3 peras cortadas en gajos semillas de una granada 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de azúcar…
Pure de manzana
Pure de manzana sin azúcar.
Sopa de tomate con panna cotta de ajo
Para mi es una satisfacción el poder recrear en casa las recetas de mis chefs favoritos. Esta sopa de tomate es del chef David Kinch del restaurante Manresa. La sopa de tomate y la panna cotta de ajo crean una combinación de texturas en esta sopa la cual es muy fácil de preparar y si tienes un…
Filete de pescado en mantequilla de limón y ajo.
La mantequilla de ajo con limón es un aderezo perfecto para los pescados, mariscos y vegetales.
Tabbouleh de Quinoa
Esta en salada substituye el trigo por la quinoa. Es importante lavar la quinoa en agua fresca para eliminar la toxina saponina que es la que le da un sabor amargo. Para lavar la quinoa solamente necesitas colocar los granos en un colador y dejar pasar el agua hasta que esta salga limpia y no…
Licor de naranja con cafe
Este licor es un digestivo delicioso. Ingredientes: Una naranja 44 granos de café 44 cucharaditas de Azúcar, aproximadamente una Taza 1 litro de Ron Equipo especial: Frasco de cristal de litro y medio Manta Colador Frascos para embotellar Preparación: Con un cuchillo haz 44 agujeros en la cascara de naranja. Coloca los granos de café…
manzanas deshidratadas
Estas manzanas deshidratadas son una merienda saludable para los niños. Son fáciles de preparar ya que no es necesario pelarlas como tampoco remover las semillas de la manzana. Para deshidratar las manzanas puedes usar el deshidratador de alimentos el cual con la temperatura constante tienes mas control. También puedes usar tu horno usando la temperatura mas Baja. Manzana deshidratada…
Aventuras en la cocina 